Curso de Gestantes - Aspectos Nutricionais na Gestação.

A importância da alimentação e nutrição na durante a gestação, apesar de reconhecida por grande parte da população, e cercada de crenças que podem interferir na saúde e nutrição da mãe e feto. Algumas destas crenças são benéficas e devem ser encorajadas, outras entretanto, como a de que a mão deve " comer por dois", são erróneas e devem ser desestimuladas.

Alimentação: a alimentação é a etapa de escolha, preparação e ingestão de alimentos.

Alimentação Saudável:

• Seleção criteriosa dos alimentos (tipo do alimento);
• Dever ser EQUILIBRADA (combinação entre os alimentos0;
• Em quantidades adequadas às suas necessidades;
• Deve ser baseada na pirâmide de alimentos

Necessidades Nutricionais

Energia:

• Aumento do gasto metabólico (crescimento dos orgãos maternos);
• Aumento da gordura como reserva energética - mãe e feto;
• Síntese de novos tecidos fetais e placentários;
• As recomendações variam de acordo com as necessidades em cada gravidez, incluindo as dimensões corporais, atividade fisíca, idade e gestação múltiplas.

Carboidratos:

• Fornecem energia - se não atingida quantidade adequada, utilização de proteina como fonte energética, prejudicando o crecimento fetal;
• Evitar a ingestão de "calorias vazias";
• Fontes: cereais, pães, massasm arroz, frutas, vegetais.

Proteínas:

• Formam a base estruturalpara todas as células novas e novos tecidos na mãe e no feto;
• Expansão do útero e mamas;
• Formação do líquido aminiótico;
• Síntese protéica do compartimento feto-placentário;
• Fontes: carne, ovos, leite e derivados e leguminosas.

Lipídios:

• Importante para regular sua utilização como forma de energia;
• Transporte de vitaminas lipossoliveis (A, D, E e K);
• Fonte de ácidos graxos essenciais - desenvolvimento do cerébro e sistema nervoso do bebê.

Vitaminas: Principais vitaminas necessárias para uma gestação saudável e suas fontes.

• Vitamina A - fígado, óleo de fígado de bacalhau, leite, frutas, cenoura, vegetais verde escuro e amarelos, gema de ovo;
• Vitamina B1 - grãos integrais, leguminosas, vísceras e carnes;
• Vitamina B2 - leite, queijos, carnes magras, vegetais folhosos;
• Vitamina B6 - grãos integrais, germe de trigo, farelo, nozes, sementes, legumes.

Necessidades Nutricionais:

• Vitamina B12 - todos os alimentos de origem vegetal;
• Vitamina C - frutas citrícas, tomate, pimentão, nabo, espinafre, repolho;
• Vitamina D - uma das poucas que o corpo pode produzir. É ativada pela ação solar. Felizmente, muitos alimentos são fortificados com essa vitamina como leite, margarina e cereais matinais. Outra fonte é o óleo de fígado de bacalhau.
• Ácido fólico - fígado, levedo, vegetais verdes, legumes, nozes e grãos integrais;

Minerais: destacam-se alguns minerais devido as suas funções.

• Cálcio - leite e derivados, leguminosas, oleaginosas, vegetais folhosos verde-escuro;
• Fósforo - é encontrado em quase todos os alimentos. As carnes, leites e derivados, cereais, grãos e leguminosas são excelentes fontes;
• Ferro - carnes vermelhas, fígado, frutos do mar, ameixas e outras frutas secas, feijões e vegetais verde-escuro.

Orientações gerais:

• Aumentar o fracionamento da dieta 6 a 8/dia;
• Diminuir o volume das refeições, principalmente no primeiro trimestre;
• Evitar estimulantes gástricos como alcool, café, chá e outras bebidas que contenham cafeína;
• Consumir frutas e verduras cruas e cereais integrais;
• Ingerir no MINIMO 2 litros de água por dia;
• Não ingerir líquidos próximo as refeições ou durante;
• Moderar o uso de sal;
• Evitar frituras;
• Evitar "calorias vazias";
• Evitar jejum prolongado.

Realização: UNIMED e Hospital Regional Alto Vale, dia 27/10/11, palestrante Kelly Comelli - Nutricionista.